日本的茶文明开头于僧侣与中国文明的接触。公元729年，天皇圣武正在释教典礼上初次供应茶，符号着茶正在日本的早期应用。
12世纪：僧侣荣西（Eisai）从中国带回茶种，并撰写《喝茶摄生记》，扩大喝茶文明，使其逐步从上层社会散布到甲士阶级和普及大家5060全讯白菜网。
15世纪：出名的茶道行家千息金（Sen no Rikyū）对茶道实行了编造化和美学化的改造，使其成为一种艺术阵势。
16世纪：跟着丰臣秀吉和德川家康等权臣的维持，宇治（Uji）地域的绿茶成为最受迎接的种类5060全讯白菜网，迥殊是抹茶（Matcha）和煎茶（Sencha）。
17世纪：江户时间（1603-1867），茶饮逐步普及至布衣子民。此时，蒸青法（Sencha）被引入，使得修造工艺加倍多样化。
19世纪：明治维新后，日本入手与西方国度实行交易。1868年后，日本当局激动茶叶出口，成为国度经济的紧张构成片面。此时5060全讯白菜网，当代化呆板化坐褥身手入手行使于茶叶加工，提升了坐褥效果。
20世纪初：日本茶工业体验了工业化和呆板化转型，坐褥才略明显提拔。尽量面对接触和市集动摇，但国内对高品德绿茶的需求延续伸长。
战后岁月：跟着经济苏醒，国内消费大幅推广。新型饮品如瓶装茶和即喝茶入手通行，使得日本茶文明加倍多样化。
21世纪：当代消费者对康健饮品的体贴激动了日本茶的再度崛起。方今，日本不光是寰宇要紧的绿茶坐褥国，还主动向国际市集扩大其特别的茶文明和康健便宜。年产值与经济功勋
秋番茶（Akibancha）和冬番茶（Shuutou Bancha）：分辨正在9月和冬季实行，平日用于低价产物。
估计正在改日几年整个行业将以约8.9%的年均伸长率延续伸长，迥殊是跟着康健饮品需求的上升和消费者对高品德茶叶的偏好推广